#menemen kalori
Menemen ve Mutluluk
Menemenin yapılışı farklı şekillerde olsada genel olarak domates, biber, soğan ve yumurta ile yapılan lezzetli ve besleyici bir yaz yemeğidir. Kimileri kokusundan dolayı menemenin soğansız olmasını istesede, soğan menemene ayrı bir lezzet katar, doğal antibiyotik gibidir. Pek çok hastalıklara karşı savunma mekanizmalarımızı besler. Tabiki menemenin soğanlı mı soğansız mı olacağına nihayi kararı verecek olan sizsiniz.
Kışın marketlerden alınan domates, biberle lezzetli ve sağlıklı bir menemen yapmak imkansızdır. Malum kışın serada yetişen domates ve biberin hem tadı olmaz hemde menemene renk vermez. Ama kışa hazırlık olarak yazdan menemenin konservesi yapılabilir. O nedenle yaz menemeni bambaşka bir şeydir. Hele insan bekar olarak gurbette ise anne yemeklerine daha bir özlem duyar. Aile sofralarında ekmek banılarak büyük bir iştahla hep beraber yenilen menemeni özler. O nedenle asker ocağında olanlar, ailesinden arkadaşlarından kopanlar bu sevgi eksikliğini menemende bulurlar. Asker yemeği de denen Menemen askerlerin çarşı izninin vazgeçilmez en kral kahvaltılarından biridir. Yanında çay ve bol ekmek ile süper gider.
Ankara’da 2018 Mayısında lokantamızı açtığımızda bizi tanıyan kimse yoktu, eş dost, akraba harici. Ya Allah Bismillah deyip başladık. Dolar krizi, batan firmalar, çalkantılı süreçlerden geçtik. Ama insanların vazgeçmediği en temel şey Menemen yemek oldu. Sevgiyi lezzeti, muhabbeti onda buldular. Menemen yiyerek mutlu oldular. Hem lezzetli, hem doyurucu hemde hesaplı bir yemek olan Menemen pek çok gönülde taht kurmuş durumda.
Diyet yapanlar içinde uygun bir yemek olan Menemenin kalorisi yüksek değildir. Protein ve lif açısından zengindir. Aynı zamanda tok tutar İçerisinde bol miktarda A ve C vitamini, folik asit, potasyum, sodyum ve demir bulunur. Vücudunuzun pek çok vitamin ve mineral ihtiyacını gidermeye yardımcı olur. Menemenin hazırlanışı kolay hemde kalorisi düşük olduğu için iyi bir diyet yemeğidir. Yinede diyet yapanlar menemende kullandıkları yağ ve yumurta miktarına ve yanında tükettikleri ekmek dilimlerine dikkat etmelidir.
Menemenin hazırlanışı herkes tarafından biliniyor olsada aşk ile menemen yapanların lezzeti bambaşka oluyor. Aslında kural basit ne yapıyor olursan ol aşk ile yap. Afiyet olsun.