Biz müşterileri güler yüzlü bir şekilde merhaba, hoş geldiniz diyerek karşılarız. Güler yüz zaten esnaflığın en temel kurallarından biridir. Dükkandan uğurlarken de kesenize bereket, afiyet olsun, ayağınıza sağlık gibi cümleler kurarız. Biliriz ki müşteri bizim veli nimetimizdir. Onlar sayesinde gelişir, ayakta kalırız.

Müşterilerinde çalışanlara veya mutfak personeline elinize sağlık, teşekkür ederiz kelimelerini söylemesi  bizleri motive eder gururlandırır. Ama bazı müşterilerin lokantamızdan ayrılırken hiçbir şey söylemeden çekip gitmeleri bizi üzüyor. Oysaki sadece bir tebessüm, güler yüz bile bize yeterli olacak.

Bu durum eğitimle mi ilgili, görgüyle mi ilgili onu sorgular olduk. Ne olursa olsun insan olmak sizin için ortaya yemek koyan, hizmet sunan, emeğini veren bir ekibe teşekkür ederek ayrılmak olmalı. Kısaca  isteğimiz biraz saygı. Elbetteki bir eleştiri, sorun varsa onu çalışanlarla paylaşarak uyarmak, gerektiğinde de işletme hakkında internette yorum yazmak müşterinin en doğal hakkıdır.

Saygı, güler yüz ve teşekkür beklentisiyle Afiyet olsun.